菜谱大全

做法

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  1.把肉剁成肉糜

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  2.把葱，香菇，胡萝卜切成颗粒状，葱段和姜切成丝状待用

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  3.剁好的肉糜加上香葱，香菇，胡萝卜粒，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油等调料搅拌均匀

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  4.取一个面筋，用筷子在表皮挖一个洞，轻轻搅拌几下，把里面的网状结构压平，腾出更大的空间方便塞肉

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  5.肉糜塞满后把开口再盖上，防止肉糜溢出

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  6.这是全部塞满好肉糜的面筋

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  7.锅里放少许油，把姜丝和葱段爆香

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  8.加入适量的水，倒入面筋，加上适量的老抽，料酒，糖，醋，盐调味

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  9.煮开后转小火炖30分钟，然后大火收汁

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  10.装盘

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