手指饼干
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1.蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器中。蛋黄中加入20克白糖，用手动搅拌器搅拌均匀，搅拌至蛋黄有些发白，就可以了。
2.蛋清中加入20克白糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡。
3.将蛋白，加入到蛋黄中。翻拌均匀！
4.筛入低粉继续翻拌均匀。
5.裱花袋中装入裱花嘴，不装也可以，底部剪一个小口。将翻拌好的面糊装入裱花袋中，挤在烤盘中，不需要太长，手指一边长就可以了。
6.烤箱提前预热到170度，中层，上下火烤15到20分钟。
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