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1.准备材料:南瓜去皮洗净切片
2.面粉里加入酵母粉混合,搅拌均匀。
3.南瓜放微波炉里加热8分钟,南瓜就熟了。
4.把熟南瓜用勺子压成泥。自然凉凉至温热(避免温度高了把酵母菌烫死了,导致面团发不起来)
5.把南瓜泥放入面粉里
6.用筷子搅拌成絮状
7.揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
8.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷,就可以了。
9.取出面团揉出气泡,搓成长条切成30克左右的块
10.取一块面团揉成光滑的圆球
11.滚成椭圆形
12.蒸锅里刷油,放入做好的面坯,静置30分钟。
13.大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
14.出锅。开吃吧!
15.再来一张美美哒!
熟南瓜放至温热再与面粉混合,避免太热了把酵母菌烫死了,面发不起来。揉面团时不用加水,南瓜水分多,如果揉起来太稀或者粘手就慢慢加入适量面粉(因为面粉吸水量各有不同)。
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