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1.取出新鲜鸡蛋,按个人喜好煮几个都可以。鸡蛋外表一定要擦洗干净,先煮熟鸡蛋。
2.取出砂锅放入香料和配料,家里香叶用完了,也可以适当的放几片香叶哦。加适量的生抽,老抽盐,再加入清水,调好的汤汁儿适当没过鸡蛋2-3厘米就可以。
3.把煮熟的鸡蛋表面蛋壳敲碎,放进调好的汤汁里。
4.忘加茶叶了,赶紧补上 ,开大火煮沸,再改小火炖二十分钟左右。
5.五香茶叶蛋煮好了,这时候吃还没有太入味,最好浸泡一个晚上,第二天热过吃,口感更香。
6.第二天把蛋壳剥掉,用滤网滤掉配料杂质,再把拨好的蛋蛋放入汤汁内,要吃的时候热一下就好了。
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