菜谱大全

做法

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  1.肥肉去皮温水洗净

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  2.切0.5厘米厚片

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  3.姜葱洗净沥干，姜切片，葱不切

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  4.肥肉倒入锅里加姜，加腌到肥肉三分之二的清水，这样受热更加均匀

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  5.大火烧开，这时候还有水，，慢慢烧去水分

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  6.水分没有了，开始出油了，转小火慢慢熬

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  7.前期要不停搅动，防止粘锅

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  8.慢慢的油渣变黄了

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  9.再继续熬到油渣没有油，有点焦黄即可

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  10.趁热加入葱，就能闻到葱油香味了，捞出油渣冷却，然后加一点盐化开

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  11.过滤装瓶

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