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1.西芹洗净切片
2.千叶豆腐我买的时候是冻的,所以沸水焯烫,控水切条
3.主料准备就绪
4.葱切段、蒜切片
5.小火煸红辣椒丝,捞出备用
6.葱蒜下锅煸香
7.放入西芹翻炒
8.加入千叶豆腐
9.酱油、蚝油、鸡精调味,稍微加一点水收汁
10.快出锅前将红辣椒丝倒回锅翻炒
煸红辣椒丝的时候一点要控制火候,油热立即关火,干辣椒丝很容易炸糊
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