菜谱大全

做法

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  1.我用的是现成的麻婆豆腐酱

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  2.葱花、香菜备用

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  3.茄子切滚刀块

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  4.放入盆中，撒干淀粉，上下左右来回颠，直至茄子均匀沾上淀粉

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  5.油锅烧制六成热下锅炸茄子

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  6.炸好捞出备用

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  7.锅中留少量的油，放入麻婆豆腐酱小火翻炒，加半杯水熬制

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  8.放入茄子来回翻炒至均匀

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  9.出锅前撒上葱花香菜即可

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