菜谱大全

做法

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  1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净

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  2.在鱼身两面用刀各划4刀

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  3.在鱼身和鱼肚里薄薄腌上适量盐

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  4.鱼肚里塞进适量葱段和姜丝

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  5.准备好盘子，在盘里放入几片比较厚的姜片垫底

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  6.将腌制好的鱼放置盘里（放姜片上面）

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  7.放适量姜丝在鱼表面

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  8.将适量生抽和少许料酒淋入鱼身上

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  9.放入蒸锅里蒸20分钟即可

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  10.蒸好后将盘里的汤汁倒入小碗里

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  11.再重新将汤汁均匀淋入鱼身上

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  12.放适量葱丝在鱼上面

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  13.锅里烧适量热油（油温七成热）

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  14.将热油均匀淋在鱼上面即可

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