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1.米饭盛出晾凉(热米饭有水汽不好炒)
2.鸡蛋只要鸡蛋黄
3.将鸡蛋黄搅拌均匀
4.油锅烧热炒米饭,要不停翻炒,把粘块的部分炒开
5.将蛋液转圈淋在米饭上,快速翻炒
6.调入盐和黑胡椒碎(米粒在锅里跳动,就说明米饭已经炒干)
7.关火,撒上葱花翻炒均匀即可
8.成品图
调入现磨黑胡椒碎饭更香!
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