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1.芸豆摘去两头的蒂，然后清洗干净，切菱形盛入盘里备用。

2.火腿肠切菱形备用。

3.黑木耳提前泡发，并摘洗干净。

4.切葱花，切姜。

5.锅里添水烧开，将步骤1的芸豆倒入锅里焯水，芸豆焯水至八分熟。

6.用漏勺捞出芸豆沥干一下水分。

7.炒锅热锅倒油，油热七分将步骤4放入锅里，加一点五香粉爆香。

8.将步骤6倒入锅里翻炒。

9.把步骤2和3倒入步骤8的锅里翻炒。

10.在锅里倒入一点饮用水，将锅里的食材翻炒均匀，黑木耳翻炒至断生即可。

11.再加1勺盐和鸡精粉翻炒均匀起锅。

12.成品图。

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