菜谱大全

做法

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  1.鸡爪剪去趾甲，清水洗净。

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  2.干贝温水浸泡，浸泡至发涨，清水洗净。

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  3.冷水下鸡爪，倒入白醋煮到沸腾，离火把鸡爪泡在凉水里1分钟。

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  4.洗净的花椒、八角和桂皮。

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  5.鸡爪放一块大碗内，倒入热水没过鸡爪，放入花椒、八角和桂皮，旺火蒸20分钟。

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  6.20分钟到，开锅拣起花椒、八角和桂皮。

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  7.随后放入泡发的干贝，中火隔水炖30分钟。

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  8.炖好了。趁热放入盐、料酒、枸杞与胡椒粉出锅。

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  9.成品图。

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