菜谱大全

做法

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  1.白面粉、黑米面、酵母、白糖和水全部放进面包机，启动和面20分钟。

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  2.取出，手工搓揉摔打10分钟。

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  3.装进盘内，放温暖处发酵。

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  4.发酵至原来的两倍大。

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  5.扒开表层，里面呈蜂窝状。

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  6.重新搓揉排气，直至切开后切面无明显大气泡即可。

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  7.揉好的面团静置，醒发15分钟。

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  8.碗内放入椰蓉、白糖、黑芝麻和白芝麻。

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  9.用小勺子搅拌混合，做成甜馅。

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  10.面团醒发后搓成长条形。

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  11.切成小面团。

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  12.小面团搓圆按扁，放进一勺子芝麻甜馅。

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  13.裹起，收口。

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  14.搓成圆形。

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  15.包子全部做好后放温暖处醒发20分钟（没蒸布或蒸垫的可在蒸锅里抹一层油，以防粘底）

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  16.水开后上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟即可。

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  17.咬开包子，浓浓芝麻香。

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