菜谱大全

做法

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  1.所需主材料：白萝卜，腊肉，腊肠，小虾米干，粘米粉。

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  2.将腊肉，腊肠和虾米切丁备用。注：干虾米用温水浸软5钟才切。

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  3.萝卜削皮洗干净

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  4.萝卜刨丝

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  5.刨好的萝卜丝备用。

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  6.锅放少许油将腊肉，腊肠和虾米粉炒香。

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  7.将萝卜丝放进锅里跟肉丁一起炒均匀，然后放所有的调味料再炒均匀。

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  8.将200克水入进锅里，盖上锅盖中火煮二十分钟左右萝卜软就可以不是太烂。

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  9.将煮好的萝卜盛在一个大盘里待凉备用。

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  10.将粘米粉放入凉却的萝卜里。

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  11.将萝卜和粘米粉搅伴成浆糊

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  12.将粉浆倒入蒸盘里。

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  13.把粉浆摆平。

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  14.锅了放水烧开放蒸架再放蒸盘。

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  15.蒸盘放进锅隔水盖锅盖中火蒸四十分，用牙签插入糕是否有粘粉，没有是熟了。

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  16.蒸好的萝卜糕关火凉却后，可以切块。

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  17.成品图

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  18.更加香腊味，可以用油香煎一下两面金黄色更脆口。

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