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1.羊肉洗净切块

2.锅里煮水，放入料酒、姜片、香叶煮3分钟

3.放入羊肉煮出血水

4.煮出血水的羊肉捞出洗净

5.准备炒肉香料

6.温油小火爆香姜片、香叶、八角

7.放入羊肉炒至香味溢出，放入蚝油、白醋、料酒、胡椒粉翻炒片刻

8.沙锅加水烧开后，放入炒香的羊肉，焖煮1个半小时（水满过羊肉就好了，要一次性加够水，中途再添加，煮出来的口感就差远了）

9.萝卜去皮

10.滚刀切块，放入焖了两小时的羊肉中

11.加入萝卜后煮半小时，加盐调味即可。

12.撒上少许青蒜碎，焖好的羊肉酥烂，萝卜吸收了羊肉的汤汁，非常好吃。

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