菜谱大全

做法

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  1.将食材称重，备用。

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  2.蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中，装蛋清的碗要无油无水。

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  3.牛奶，玉米油，糖放入蛋黄碗中。

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  4.搅拌均匀后筛入低粉。

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  5.蛋黄糊搅拌均匀。

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  6.蛋清放白糖，用打蛋器搅打。

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  7.打至硬性发泡的状态（拉起打蛋头，尖尖是直立的）。

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  8.用1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌（用切拌法）

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  9.搅匀后将剩余的蛋清加入，搅拌均匀。

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  10.搅好的蛋糕糊。

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  11.蛋糕糊装入小纸杯，每个杯中放一些蓝莓。

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  12.烤箱160度预热五分钟，放入蛋糕，160度烤15分钟，提示音响后将蛋糕立即取出。

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  13.成品图。

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