菜谱大全

做法

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  1.食材。

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  2.豆腐反面四个角各剪一刀，吹一口气，易脱膜豆腐不易碎。

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  3.撕去正面膜。

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  4.倒扣在菜板上，用菜刀切成小块。

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  5.番茄在开水中烫下，易撕皮。

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  6.略为烫下，用手抓住番茄皮，轻轻去皮。

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  7.去皮的俩番茄。

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  8.番茄切颗粒，大小随意。

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  9.锅炒热倒入少量的油，油微热倒入番茄。

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  10.用炒菜铲刀轻轻将颗粒压成无颗粒状。 开小火。

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  11.倒入豆腐。开中小火。

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  12.加少量的清水，轻轻动下锅子。开中小火

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  13.至汤汁烧开。开中小火。

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  14.加入适量的盐，在开中小火略为烧下，就关火起锅装盘了。

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  15.撒些小葱，再美美的拍张。

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