菜谱大全

做法

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  1.面粉中加入两个鸡蛋白，2g盐搅拌

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  2.分次加入温水搅拌

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  3.和成光滑柔软的面团，盖好盖子饧30分钟

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  4.将剩下的鸡蛋打入蛋黄中，搅拌均匀

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  5.把蛋液倒入锅中炒碎

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  6.稍凉后放入切碎的韭菜，放入五香粉、盐和芝麻油拌匀

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  7.把面团擀成薄面皮，一定要薄

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  8.在面皮上铺上一层菜

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  9.先卷起边

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  10.全部卷起来

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  11.放入蒸笼，水开后蒸10分钟

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  12.蒸熟后取出切块食用

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