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1.准备食材
2.所有食材切小段
3.起锅烧油,8分热放青椒,翻炒30秒
4.放胡萝卜,翻炒30秒
5.放茄子,放盐,翻炒均匀
6.放韭菜,翻炒均匀,带茄子变软
7.放橄榄菜
8.加入鸡汁
9.翻炒均匀
10.出锅,盛盘
茄子从削皮,切小段到入锅,时间尽可能的短,否则氧化后会变黑,影响色泽和口感
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