菜谱大全

做法

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  1.把称重好的主材料，除了室温软化的黄油外，都放入面包桶里，开启和面程序进行揉面

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  2.揉面10分钟后，放入软化的黄油继续揉面10分钟后，然后重新选择欧式面包程序进行揉面团

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  3.5g可可粉加入适量水调成糊状

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  4.和面程序搅拌1结束后，进行到休息的时候，取出3/5的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏

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  5.剩下的2/5面团，加入调好的可可糊继续和面程序搅拌2，至程序结束

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  6.取出冷藏的面团擀成长方形

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  7.面包机现在进入发酵1程序，按下暂停，可可面团擀成比白色面团稍小的长方形，铺在白色面片上

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  8.卷起来，切成均等的14份

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  9.第一层排5个，如图

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  10.第二层排4个，如图

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  11.第三层和第一层排的一样，如图，启动发酵程序

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  12.发酵好的，是不是很饱满

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  13.面包机进行烘烤程序

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