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1.做馒头所需材料称重备用~
2.白糖、酵母放入牛奶中,调匀,静置20分钟,至牛奶表面发酵~
3.红曲粉筛入面粉中~
4.分次加入发酵好的牛奶酵母水,揉成光滑面团,发酵2个小时以上~
5.发酵好的面团~ (光线的原因,拍出来的颜色相差很多)
6.发酵好的面团充分排气,揉成长条,切成大小均匀的面剂子~
7.擀成饺子皮,6个一个压一个排齐,中间用筷子压一下固定~
8.揪一个小面团搓成两面尖的长条,当花芯,放在最上面的面片上~
9.从放了花芯的一边开始,从左往右卷起~
10.卷好一切两半~
11.立起来,漂亮的玫瑰花~
12.依次做好,放在屉上进行二次发酵20分钟~
13.蒸锅烧开水,放入二次发酵好的玫瑰花,大火蒸20分钟~漂亮到舍不得吃~~ (个人喜欢含苞待放的花朵,喜欢开花的朋友,在二次发酵前,可以自己调整)
二次发酵很重要~~
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