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1.食材。

2.热开水泡至年糕软。

3.番茄用刀在头上，切个十字架。

4.开水烧开，番茄放入，轻轻翻动下番茄。

5.抓住番茄皮的一角，轻轻往下拉去皮。

6.完整的去皮。

7.番茄切颗粒。

8.小葱切细。

9.锅烧热，加入油。油微热，倒入番茄。开小火。

10.用炒菜的铲子，慢慢将番茄压成汁，压成无颗粒状，越细腻越好。开小火

11.倒入年糕，快递拌均匀，煮至年糕熟。时间约3分钟左右。开小火。

12.加入少量盐，拌均匀后，关火装盘起锅。

13.放入蛋丝和小葱装饰下，美美的拍张。

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