菜谱大全

做法

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  1.准备好材料，过沥纱布一张

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  2.姜块切成小块备用（不用去皮，洗净凉干水分即可，姜皮里炸出的那层沉淀物才是姜撞奶最后能凝结的关键）

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  3.放入石臼中

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  4.捣出汁水

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  5.放入过沥纱布中挤去汁液

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  6.把挤好汁的渣再倒回石臼中再捣碎（反复几次）

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  7.直至把姜里面的汁水全部榨干

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  8.牛奶、糖放入锅中中火加热，期间用勺子搅拌防止粘底，同时不要让牛奶煮开

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  9.加热好的牛奶冲入姜汁中

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  10.略等2～3分钟凝结即可

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