菜谱大全

做法

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  1.鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。

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  2.青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。

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  3.取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。

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  4.锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。

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  5.锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。

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  6.炒至冰糖融化呈深褐色时。

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  7.下葱姜片爆香。

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  8.再下入鸡块翻炒。

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  9.加入香茹。

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  10.用木铲翻炒均匀。

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  11.加入调好的料汁。

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  12.再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。

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  13.等到汤汁收到二分之一时。

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  14.加入胡萝卜和青椒。

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  15.翻炒收汁后即可盛盘。

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  16.盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了。

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  17.最后的效果图。

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