菜谱大全

做法

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  1.鱼里外清干净，并淋干水份。

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  2.鱼身正反面切2刀。

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  3.小葱切段留根。 蒜头用刀面拍碎。 干红辣椒切段。

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  4.锅烧热，一定要烧热，倒入油，油微热放入蒜头和干辣椒。

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  5.蒜头出香味，放入鱼。开小火

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  6.略为煎下，鱼不动，动锅子煎一下鱼头。 开小火

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  7.轻轻翻个面，鱼不动，动锅子煎鱼尾。 开小火。

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  8.鱼身两面煎黄，倒入2勺料酒。开小火

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  9.加入3勺味极鲜酱油。开小火

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  10.略为煎下，在轻轻翻个身，易入味。开小火

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  11.加入少量清水。

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  12.加入一勺白糖。

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  13.开中火烧。

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  14.汤汁烧开，放入葱段。

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  15.再开小火烧下就行了。

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  16.开火起锅，装盘。

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  17.这样烧鱼，鱼身不碎哦。

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  18.再漂亮的来张。

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