菜谱大全

做法

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  1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄

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  2.蛋黄里加入牛奶和玉米油

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  3.搅打均匀

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  4.筛入低筋面粉

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  5.继续搅打均匀

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  6.蛋白里滴入柠檬汁，打发蛋白

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  7.分三次加入白糖

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  8.打至九分发，提起打蛋器，蛋头上的蛋糊呈大弯钩即可

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  9.分三次加入蛋黄糊，

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  10.用刮刀翻拌均匀

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  11.烤盘铺油纸，倒入五分之四的蛋糊

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  12.剩下的蛋糊加入可可粉

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  13.翻拌均匀

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  14.装入裱花袋

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  15.剪小口挤出铺在原色蛋糊上面

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  16.烤箱预热160度20分钟

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  17.烤网铺上保鲜膜，倒扣上蛋糕

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  18.刷上果酱

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  19.提起保鲜膜卷起来，放冰箱冷藏半小时

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  20.去保鲜膜的时候要小心，不要沾掉皮，稍微风干一些即可切块。

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