菜谱大全

做法

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  1.鲳鱼里外清洗干净，两面用刀切几下。

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  2.放些盐，用手轻轻就盐摸均匀至鱼身，腌制十分钟易入味。

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  3.锅炒热，煎鱼锅要烧热，倒入油，油微热放入鱼。

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  4.鱼身俩面煎透至黄色。开小火。

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  5.煎鱼不要轻易去翻动，否则鱼容易碎。开小火。

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  6.加入2勺料酒。

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  7.加入2勺味极鲜酱油。

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  8.锅子轻轻动下，开小火略为煮下。

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  9.加入一勺白糖。

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  10.加入小半碗清水。

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  11.就这些量。

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  12.趁煮鱼切个小葱。

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  13.小火慢炖3分钟，后开大火收汁。

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  14.关火鱼起锅装盘，汤汁放入小葱，后汤汁浇在鱼身上。

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  15.放阳台上拍张，美美来张。

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