菜谱大全

做法

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  1.备好主料和配料。

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  2.菠菜洗净焯水。焯水要焯透。

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  3.捞出焯好的菠菜，放入清水中浸凉。

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  4.从凉水中捞出菠菜，用手挤出水分切碎。

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  5.虫草菌焯水半分钟。

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  6.捞出待用。

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  7.黄豆芽也焯熟，捞出待用。

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  8.三种焯过水的主料放入盆中。

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  9.加入盐和味精。

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  10.锅中加适量的植物油 烧至五六成热，放入花椒炸至焦香，捞出。

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  11.放入姜丝炸至焦黄。白芝麻现在可以放一些。我今天正好没了。

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  12.放入葱花，出香关火。

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  13.浇入菜中，再加入适量的味极鲜。

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  14.找个杯子样的容器，把拌好的菜装满。

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  15.用勺子压实。

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  16.倒扣进备好的餐具。动作要轻，保证造型完整。完成！

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