菜谱大全

做法

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  1.将白面，小米面，玉米面，江米面，绿豆面混合，加入一勺盐和少许五香粉搅拌均匀。

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  2.饼铛做热后舀上一勺面糊

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  3.将面糊摊匀

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  4.起泡后就可以了

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  5.放到盖帘上凉后盖上盖子不要让它干了。

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  6.猪腿肉搅成馅

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  7.葱姜切碎

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  8.将肉，葱姜放入盆中倒入一勺酱油

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  9.加入一勺料酒

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  10.加入一勺香油

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  11.鸡精少许

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  12.搅拌均匀

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  13.土豆去皮，胡萝卜，香菜，豆芽菜洗净

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  14.土豆擦丝剁几刀

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  15.胡萝卜擦丝剁几刀

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  16.香菜切碎

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  17.全部放入肉盆中

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  18.放上豆芽菜

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  19.取咯吱皮两张将咯吱皮边切掉

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  20.切掉的咯吱皮边

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  21.将皮边剁碎

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  22.放入馅料盆中加入淀粉和白面

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  23.搅拌均匀的馅就好了

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  24.另准备一盆放入白面和淀粉，一比一调成糊

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  25.将面糊抹在皮上

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  26.放入馅铺平，馅0.5厘米厚再将一张抹好面糊的皮盖上

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  27.用刀切成小块

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  28.逐个分开

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  29.做油锅，锅热后下入做好的咯吱盒转入中火

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  30.待两面金黄飘起来就熟了

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  31.这样就可以捞出

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  32.控油

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  33.看看内部结构外焦里嫩

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  34.稍微凉一点放盘里可以吃了外焦里嫩。

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  35.成品图

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