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1.先把三分之二的开水慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌。

2.等还有大约三分之一干面时（这是用眼目测，大约数，具体还要自己注意），再倒入三分之一凉水。

3.和成面团。

4.牛绞肉加入调料搅拌均匀备用。

5.面团做成小剂子，就是一般饺子的大小。

6.擀成四周薄中间厚的圆片。

7.包入牛肉馅，馅料不要太多，容易破。

8.蒸屉刷上一层薄薄的油。防粘。

9.摆入蒸屉，开锅后十五分钟就熟了。

10.蒸好的烫面牛肉饺子。

11.这样一道好吃的烫面牛肉馅蒸饺就做好了。

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