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1.土豆切片,凉水浸泡一会,沥干水分
2.准备好配料,姜切片,葱切段,干红辣椒切段,蒜切末
3.小火煸香姜片、葱段、干辣椒段
4.放入土豆片翻炒
5.土豆片变色断生后调入蚝油、海鲜酱油、鸡精、少量清水翻炒均匀
6.撒上蒜末翻炒均匀即可出锅(用了些葱花做点缀)
我喜欢炒土豆的时候后放蒜末,蒜香更浓郁!