菜谱大全

做法

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  1.猪腿肉一块

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  2.将肉去筋切片黄瓜切片，胡萝卜切片

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  3.将肉放入盆中加入料酒

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  4.加入少许酱油，盐，再加入一勺水打上底味抓匀，

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  5.放入一勺干淀粉

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  6.抓匀再加入一勺油拌匀

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  7.火上做锅倒入油，将胡萝卜过一下油

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  8.捞出

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  9.将肉片倒入锅中

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  10.迅速划开，肉片变色至熟

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  11.将肉片盛出

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  12.葱，姜，蒜切碎

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  13.锅中溜底油放葱姜蒜煸香

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  14.倒入肉片翻炒

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  15.再次加入料酒

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  16.加入酱油翻炒

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  17.加入黄瓜，盐调味

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  18.大火翻炒加入鸡精，加入一勺淀粉水不要多翻炒均匀关火。

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  19.盛入盘中

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  20.成品图

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