燕麦馒头
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1.面粉，麦片，糖，小苏打称重混合
2.酵母加入温水中激活倒入面粉中揉成软硬适中的面团放温暖处醒发
3.发好的面团可以多揉一会口感更好，揉成长条状松弛10分钟左右
4.松弛的面分成100克左右小份，揉成馒头形
5.锅中加入适量凉水，蒸笼上摸少许油防沾，馒头放入蒸笼里醒发15分钟左右
6.发好的馒头水开后蒸15分钟，关火后闷3分钟开锅即可
燕麦片最好选择无糖即食的，比例可自行调节，发面时加入少许小苏打可以去除酵母的味道口感更松软，蒸好后闷3分钟出锅馒头不回缩。
