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做法

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  1.准备好食材：猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、玉米胚芽油抓匀腌制半小时，苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜切末备用

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  2.锅中倒入适量清水烧开后放入胚芽油和盐，再放入苦瓜焯熟

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  3.苦瓜捞出过凉水沥干水分备用

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  4.锅中倒入适量的玉米胚芽油烧热后放入蒜末爆香

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  5.放入猪肉翻炒至断生变色

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  6.加入苦瓜翻炒均匀

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  7.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用

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  8.成品图

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