菜谱大全

做法

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  1.将鸡爪准备好。

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  2.将鸡爪去掉脚趾甲洗干净备用。

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  3.将干辣椒切成段，姜切成丝，花椒洗干净。

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  4.将鸡爪在开水锅中煮五分钟，煮的时候往锅中放点料酒。

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  5.煮好的鸡爪捞出来备用。

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  6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入干辣椒,姜,花椒炒出香味。

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  7.放入煮好的鸡爪。

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  8.放入十三香,老抽,将鸡爪炒变色。

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  9.锅中放入水，水盖住鸡爪就可以了。锅煮开后转小火炖50分钟。

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  10.收汁前放入盐翻炒均匀。

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  11.麻辣鸡爪就做好了。

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  12.成品图。

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