菜谱大全

做法

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  1.鸡腿清洗干净，去掉鸡皮

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  2.把鸡肉从鸡腿上面切开

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  3.放入料酒，姜，胡椒粉腌制四十分钟

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  4.土豆洗净去皮切块，放入盆内

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  5.准备花椒，八角，辣椒，蒜瓣和姜片

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  6.锅里放油，凉锅热油炒香料

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  7.再放入蒜瓣和姜片

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  8.烹香以后放入鸡块

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  9.翻炒几下倒入之前剩下的料酒，和蚝油

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  10.翻炒两分钟，再倒入一碗水，没过鸡块，

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  11.煮开以后转中小火

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  12.煮十五分钟以后，放入土豆块，同时撒些白糖和盐

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  13.等煮开十分钟以后，转大火收汁

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  14.出锅前再撒些胡椒粉即可。

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  15.装盘

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