菜谱大全

做法

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  1.准备食材。笋削皮

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  2.蒜切片，从切小段，胡萝卜和笋都切片，鸡蛋打入碗

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  3.鸡蛋用筷子打散，加入一点点盐(不到1g),搅拌均匀

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  4.起锅，锅热倒油，油五成热倒入蛋液，迅速翻炒

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  5.大约30秒，无液体蛋液时，盛出备用

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  6.炒锅入油，油7成热，放入干辣椒，煸出香味

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  7.放入葱和蒜继续煸30秒

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  8.放入胡萝卜，翻炒1分钟

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  9.放入笋翻炒

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  10.放入盐，迅速翻炒

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  11.放入鸡汁，迅速翻炒

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  12.放入味极鲜，翻炒迅速

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  13.放入之前炒好的鸡蛋

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  14.翻版均匀，关火出锅

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  15.盛盘

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