菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材。

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  2.按重称好食材，把炼乳，白糖、牛奶放在一个干净的容器搅拌均匀，隔水加热至白糖融化。

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  3.鸡蛋用手动打蛋器打散，待用。

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  4.我们在等待牛奶混合物晾凉的同时，把布丁瓶跟瓶盖用开水烫一下，高温消毒。

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  5.经高温消毒过得布丁瓶拎出来，倒扣控干水分待用。

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  6.把鸡蛋液倒入已晾凉的牛奶混合物搅拌均匀。

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  7.为了炼乳布丁口感更加嫩滑，我们需把牛奶鸡蛋液混合物用网筛过滤一下。

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  8.把过筛好的牛奶鸡蛋液混合物，倒入消毒好的布丁瓶。

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  9.放入烤盘里，烤盘注入适量的清水，不溢出来为宜。

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  10.烤箱150度上下管提前预热五分钟，把烤盘送入烤35-40分钟。

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  11.烤好的炼乳布丁成品图。

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