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1.将牛奶倒进一个干净的碗里，加入白糖

2.用一个大点的盆装点热水，把牛奶碗放进去加热，搅拌至白糖融化即可

3.蛋挞皮从冰箱拿出来回温（天冷了所以早点拿出来解冻，天热的时候不用这么早拿出来）

4.把鸡蛋敲在碗里，搅拌成蛋液

5.搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍

6.牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀（就一般的勺子，多点没关系）

7.过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀

8.这是已经做好的蛋挞水

9.把做好的蛋挞水再过滤一遍（主要是过滤掉泡泡）

10.过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中，8分满即可

11.烤箱上下管220℃烤30分钟（蛋挞皮开始变焦黄就可以了，根据自己家烤箱温度调整，我家烤箱慢，有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了）

12.我家烤箱受热不均，靠里面的有点焦黄

13.成品图

14.切开来看看，外焦里嫩

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