菜谱大全

做法

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  1.准备食材：排骨请卖家斩成小段

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  2.排骨清洗干净入凉水锅，煮开后关火

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  3.葱切斜段、姜切丝、蒜切片；腐乳汁加半碗水调开

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  4.排骨洗净浮沫、控干水分，准备下锅

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  5.锅里放入适量玉米胚芽油

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  6.油温六成热放入排骨煸炒

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  7.排骨炒至肉紧、有焦黄色时淋入料酒，翻炒均匀

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  8.放入葱姜蒜及冰糖，翻炒出香味

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  9.加入腐乳汁

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  10.腐乳汁和排骨持平即可，大火煮开转小火，炖三十到四十分钟

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  11.用筷子能轻易扎透排骨上的肉时

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  12.加盐调味，开大火收汁即可

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  13.盛盘，开吃吧！

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  14.成品图

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