菜谱大全

做法

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  1.准备食材，煮熟的腊肉，豆豉，豆腐干，蒜，葱，青红辣椒

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  2.腊肉是提前煮熟的，把腊肉切片装碗备用，豆豉切碎装碗备用，豆干洗净切长条，青红辣椒切丝，葱切段，蒜切末

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  3.锅里烧油，放豆腐干先炒一下铲起备用

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  4.热锅倒入腊肉片，慢火煸【这个不加油炒，因为腊肥肉里面有油】

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  5.慢火煸制肉出油

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  6.把肉铲在一边，在放青红辣椒，蒜末翻炒出味

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  7.在放豆豉慢火翻炒，【这里面不能加盐，豆豉和腊肉都是咸的】

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  8.翻炒均匀

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  9.在放豆腐干，葱段翻炒

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  10.翻炒均匀后即可关火

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  11.最后装盘完成

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