菜谱大全

做法

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  1.准备材料，清洗猪蹄和药材，剔除猪蹄的毛并斩件，茶树菇用温水浸泡

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  2.锅里加适量清水和米酒、姜片烧开，把猪蹄倒到开水里焯十分钟捞起

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  3.把捞起的猪蹄放自来冲洗至没有油泡为止，沥干水

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  4.用泡了20分钟的茶树菇铺底

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  5.将酱油、鲍鱼汁、白糖、料酒、姜片加入猪蹄中拌匀，铺到有茶树菇的盘子里，撒上药材

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  6.用一个跟装猪蹄同样大小的盘子盖上

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  7.锅里加上水放入蒸架，把猪蹄放到蒸架上

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  8.盖上锅盖用大火蒸1个小时

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  9.取出猪蹄

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