菜谱大全

做法

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  1.准备西王玉米胚芽油和调味料。

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  2.南瓜洗净去皮切片，放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右，关火。

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  3.蒸好的南瓜泥用勺子捣碎。

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  4.3g酵母放入350g面粉中里搅拌均匀，放入南瓜泥。

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  5.用筷子搅拌成絮状。

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  6.用手揉成光滑的面团。

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  7.3g酵母放入350g面粉中搅拌均匀，慢慢倒入180g温水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

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  8.南瓜面团和白面团放在盆子里，套上保鲜袋，室温发酵。

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  9.面团发酵至原来的2倍大即可，室温20摄氏度发酵大约2小时。

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  10.发酵好的面团分别加 入1小撮小苏打。

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  11.再次把面团揉成光滑的面团，多揉一会儿。

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  12.分别取白面团和南瓜面团的1/2，擀成薄面片。分别均匀撒2g盐，用擀面杖擀一下，使盐渗入面片。

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  13.两个面片分别倒上适量“西王玉米胚芽油”，把油均匀涂抹在面片上。

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  14.两个面片分别撒上适量的椒盐。

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  15.把两个面片摞在一起。

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  16.摞好的面片卷起来，切成宽度均匀的段儿。

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  17.取一段面，拇指和食指分别捏住面团的左右两侧，向相反的方向拉长。

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  18.左右两手向相反的方向拧，底部捏紧，一个双色花卷生坯就做好了。

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  19.一次做好所有双色花卷，放入蒸锅，盖上锅盖醒发20分钟左右。

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  20.醒发好后，开火，水开后转中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟即可揭开锅盖，双色花卷就蒸好了。

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  21.成品图！

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