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1.千张切丝
2.烧开水,浇在千张碗里,烫三分钟左右
3.然后准备凉拌汁,蒜瓣拍碎和辣椒粉放在一起
4.在干净的锅里烧热油,浇在蒜瓣上面,用勺子翻均匀
5.待油凉一些,放入盐,白糖,生抽,醋,芝麻油,搅拌开
6.千张用手挤干水分,摆盘,浇汁
7.撒些葱花
8.成品!!开动!
千张烫几分钟,再用凉水冲一下!筋道一些!汁要根据个人情况调制!烫千张的时候,可以加一些食用碱,千张会很软!!
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