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1.准备好食材，油是烧开的熟油，核桃仁放烤箱叮熟，温度是180度一分钟左右。核桃仁熟了很香。擀碎备用。

2.一个鸡蛋打入碗里。加白糖40克。打散鸡蛋液和白糖混合。

3.接着倒入食用油。和蛋液拌匀。拌均匀。

4.随后倒面粉。

5.把刚擀碎的核桃仁放盆里。

6.加一克泡打粉。

7.最后用刮刀拌匀，散散的无干粉。

8.揉成面团，静醒10分钟。让面粉充分吸收油质。

9.10分钟后醒好。取一个面团，放手掌中团的圆圆的，两手掌对按按扁，一个核桃酥做好。每个大约30克，也可以再大点剂子，这个自己随意。（本老太手很粗糙哦）

10.以此类推都这样做完，放烤盘里。

11.刷上少量清水，也可以用喷壶喷洒，撒上适量白芝麻。（我这个是烤了几分钟后，才想起忘记撒芝麻了，重新取出刷水，撒芝麻，）180度预热烤箱，180度，烤20分钟。

12.时间到，取出烤盘，香香的，很诱人滴哦。

13.凉透了还要脆。

14.成品图。

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