菜谱大全

做法

• 

  1.把草鱼肉片下，去骨，切薄片（可让卖鱼的给切好，省事）。加适量盐、胡椒粉、姜末、料酒、淀粉、蛋清一个，抓匀。

• 

  2.豆腐皮切好泡软。

• 

  3.黄瓜、豆腐切片。

• 

  4.青菜洗净切两段。

• 

  5.锅里水烧开，加入半包水煮鱼调料（很能吃辣的不妨一包全部放下去）。

• 

  6.先把豆腐、黄瓜入锅煮约一分钟。

• 

  7.再加入豆腐皮。

• 

  8.煮开后把鱼片逐片投入锅中。

• 

  9.鱼片变白后加入青菜。

• 

  10.翻动一下立即关火，尝尝汤的味道，如不够咸可加些盐，一般来说是够了，除非你配菜加得过多。

• 

  11.出锅。

点击展开全部