菜谱大全

做法

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  1.准备主食材和配料，如图所示；

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  2.把处理干净的小鱼小虾，放漏勺内洗净沥干水分

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  3.把青蒜杆和朝天椒切成花生米大小的丁

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  4.酒鬼花生米倒入盘内一百克备用

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  5.锅洗净上炉，加色拉油三百克，开大火把油烧至八成热

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  6.把沥过水分的小鱼小虾，倒入油锅大火炸制两分钟

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  7.两分钟后，小鱼小虾变色而且变酥时，用漏勺把小鱼小虾捞出沥油备用，把油倒入油盆。把炉子调成小火

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  8.锅内留余油五克，把切好的朝天椒和青蒜杆倒入锅内，调成大火爆出香味

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  9.接着，快速把沥过油的小鱼小虾倒入锅内

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  10.然后加盐两克，把其炒均

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  11.最后，把酒鬼花生米倒入锅内，翻炒均匀出锅装盘，这道色！香！味！形！的“香辣小鱼小虾”就展现在各位面前了。

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  12.成品图

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