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1.准备食材
2.将香菇洗净并香菇脚去掉
3.取一个小碗倒入适量酱油,鸡精,凉开水搅拌均匀
4.把鲜香菇装盘,撒上胡椒盐
5.将鹌鹑蛋打入香菇中
6.浇入调好的调味汁
7.起锅蒸15分钟即可
8.摆盘撒上葱就可以开吃咯
香菇去根时尽量挖空一点,避免鹌鹑蛋及调味汁溢出,打入鹌鹑蛋时尽量去点蛋清,要不蒸出来的就看不到蛋黄啦
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