菜谱大全

做法

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  1.所有食材如下，笋干为泡发之后的笋干

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  2.干笋加清水泡发一夜

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  3.泡发好的笋干多次清洗

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  4.腊肉泡水半小时，反复揉搓清洗表皮杂质。我用的是四川烟熏腊肉。

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  5.笋干控干水分，切寸段

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  6.腊肉切薄片

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  7.热锅起油，油热加腊肉旺火快速翻炒，直到腊肉肥的部分变透明，逼出油脂，加入笋干快速翻炒。翻炒均匀加入调味料和小半碗水，等洘干水分即可关火出锅。

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  8.装盘上桌了。

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  9.摆盘开吃啦！

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