菜谱大全

做法

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  1.将猪蹄处理干净对半切开再剁成小块。

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  2.冷水下锅把猪蹄煮10分钟。

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  3.利用焯水的时间把佐料准备好。姜，蒜切成滚刀块。（如图所示）

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  4.焯好水的猪脚沥干水捞出来备用。

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  5.锅洗干净热锅冷油烧至7层热，放入佐料煸炒片刻。

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  6.放入猪蹄，生抽，老抽，蚝油、料酒、冰糖、再煸炒片刻。

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  7.再到入啤酒。

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  8.开大火烧沸敞开锅盖烧10分钟再盖上锅盖中火炖1小时左右。

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  9.炖1小时猪蹄基本软烂，这时放入适量的盐再烧上5分钟。

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  10.起锅前如果还有汤汁，那就开大火收汁。汁浓稠就可以装盘享用美食啦！

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  11.装盘后撒上少许葱花或者香菜来作点赞让菜肴曾色不少。撒上白芝麻也不错。

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  12.成品图。看着是不是食欲大增呢！咬一口满满都是胶原蛋白。

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