菜谱大全

做法

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  1.腊肉洗过大火蒸15分钟，取出晾凉。蒸肉的汤汁留用。

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  2.荷兰豆去筋洗净备用。

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  3.腊肉切薄片，蒜切成蒜茸。

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  4.泡适量的水淀粉，将蒸腊肉的汤汁倒入水淀粉中。

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  5.中火起锅将油烧至6成热，放入蒜茸炒至金黄。放入腊肉炒匀。不要久炒，防止腊肉烂掉。

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  6.转大火加入荷兰豆略炒。加入少许的盐调味。

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  7.勾玻璃芡。

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  8.装盘。买荷兰豆时向老板要了一朵洋兰花和一枝荷兰芹，顺手摆上。

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  9.完成。

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